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白灼鹅肠的做法步骤

1.冰冻鹅肠用盐水加几滴白醋泡洗干净。

2.剁点蒜末，小米椒备用。

3.锅中水烧开，加姜片，米酒放入鹅肠烫大约2分钟左右。

4.烫时间长了口感就不好了，捞出来沥水装盘。

5.另起锅，放油下蒜末小米椒小火炒香。

6.调入蒸鱼豉油，胡椒粉，关火。

7.将酱汁淋在鹅肠表面即可。

8.成品图。